تقویتی کنکور
تعرفه تبلیغات در خواندنی ها
تقویتی کنکور
تعرفه تبلیغات در خواندنی ها
روغن کنجد فدک

آش گندم

مواد لازم : اسفناج ۲۰۰۰ گرمنخود ۱۲۰ گرملوبیا سفید ۱۲۰ گرمعدس ۱۲۰ گرمباقلا ۱۲۰ گرمپیاز ۵ عددگندم ۲۵۰ گرمروغن ۲۰۰ گرمفلفل قدرینمک قدری طرز تهیه :این آش مطبوع است و مواد آن با سایر آشها فرق دارد

آش گندم

Imageمواد لازم :
اسفناج 2000 گرم
نخود 120 گرم
لوبیا سفید 120 گرم
عدس 120 گرم
باقلا 120 گرم
پیاز 5 عدد
گندم 250 گرم
روغن 200 گرم
فلفل قدری
نمک قدری

طرز تهیه :
این آش مطبوع است و مواد آن با سایر آشها فرق دارد.
نکته حساس برای تهیه این آش آنستکه حبوبات و گندم آن قبلا خیس شده و کاملا پخته شود تا لعاب بیاندازد چون این آش برنج ندارد پیاز را خرد می نمائیم و با روغن سرخ می کنیم در صورت تمایل کمی زرد چوبه بآن میزنیم و جبوبات و گندم را با پیاز داغ و مقداری آب روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا بپزد و مرتب آنرا بهم میزنیم تا آش لعاب بیندازد

اسفناج را تمیز کرده درشت خرد میکنیم و داخل آش می ریزیم وقتی تمام مواد آش پخته شد و جا افتاد آش را میکشیم و روی آنرا کمی پیاز سرخ کرده و نعناع میدهیم اگر بخواهیم لعاب آش بیشتر شود ممکن است 2 قاشق سوپخوری آرد را با یکی دو قاشق روغن کمی سرخ کنیم و در اواخر طبخ در آش بریزیم و بهم بزنیم و بعد از چند جوش آش را بکشیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 10 تا 12 نفر کافیست.

نظرات شما
اولین فردی باشید که در مورد این مطلب نظر می دهید
ارسال نظر
روغن کنجد فدک