نان سیر از جمله فست فودهای خوشمزه و لذیذ است که تهیه آن توسط خانم های خانه دار نیز به راحتی انجام می شود. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه نان سیر آشنا سازیم بنابراین، اگر شما نیز به تهیه نان سیر در منزل علاقه دارید پیشنهاد می کنیم تا پایان مطلب همراه ما باشید.
طرز تهیه پیتزا لقمه ای و سمبوسه پیتزایی را در مطالب گذشته آموزش دادیم که همانند نان سیر هر کدام می توانند علاوه بر پیش غذا و میان وعده بعنوان غذای اصلی نیز سرو شوند.
مواد لازم:
- کره :200 گرم
- سیر : 2 بوته
- نان باگت : 1 عدد
- نمک : به میزان لازم
- فلفل سیاه : به میزان لازم
- پنیر پیتزا : 1/2 پیمانه
- روغن زیتون : 1 قاشق سوپ خوری
- سس گوجه فرنگی : به میزان لازم
- جعفری خرد شده : 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه نان سیر :
برای پخت نان سیر، ابتدا نان تست یا نان باگت را برداشته و با قالب به شکل دلخواه در می آوریم، در اینجا می توانیم از نان تست به صورت کامل و یا از حلقه های نان باگت هم استفاده کنیم سیر را رست کرده و برای این کار هر بوته سیر را باید برش دهیم.
می توانید سیر را از وسط و یا یک سوم بالای آن را برش دهید. برای رست کردن سیر می توانید از ظرف چدنی و یا مایکرو فر هم استفاده کنید. روی سیر را روغن زیتون بریزید و تمام حبه های آن را با روغن زیتون آغشته کنید. فر را در روی حرارت 210 درجه سانتیگراد حدود 15 دقیقه گرم کنید، سیر ها را در ورق آلومینیوم پیچیده و در ظرف فر قرار داده به مدت 40 دقیقه تا کاملا رست شوند در تهیه نان سیر استفاده از مواد تازه و با کیفیت بسیار مهم است ،
کره را در ظرفی ریخته و کمی فلفل و نمک به آن اضافه کنید.
سپس سیر های رست شده را از پوسته جدا کرده و داخل کره بریزید، در مرحله بعدی ساخت نان سیر, پنیر و جعفری را اضافه کنید.
قابل ذکر است که سیرها سرد شده باشند اگر نه له می شوند تمام مواد را با هم مخلوط کنید، سپس نان های تست یا نان باگت را بردارید.
مخلوط کره و سیر را با قاشق روی نان تست یا نان باگت پخش کنید، مقدار مخلوط مواد بر روی نان تست و مقدار استفاده از کره و سیر بستگی به سلیقه شما همراهان گرامی دارد. سپس روی هر کدام از نان تست ها مقداری سس و نمک بریزید، در مرحله بعدی سس ها را با قاشق بر روی نان تست به وسیله قاشق پخش کنید تا روی نان کامل به سس آغشته شود. سپس نان ها را به مدت 10 الی 15 دقیقه با دمای 180 درجه درون فر قرار دهید تا پنیر آب و طلایی شود.
آموزش تهیه نان سیر بدون فر
ممکن است شما نیز علاقه زیادی به نان سیر داشته باشید اما فر در دسترس نداشته باشید به همین خاطر در ادامه مطلب دستور تهیه نان سیر بدون فر را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت تهیه می شود.
مواد لازم :
- نان تست : هشت تکه
- سیر رنده شده یا ریز خرد شده : چهار حبه
- کره : دو قاشق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه و آویشن : به مقدار لازم
- فلفل قرمز خشک شده : به مقدار دلخواه
دستور تهیه :
در روش تهیه نان سیر ابتدا نان های تست را نصف کرده و به منظور نرم شدن کره آن را داخل کاسه ای و در دمای محیط بگذارید.
حالا سه تا چهار حبه سیر رنده شده را به کره بیفزایید و به مقدار دلخواه به آن مقداری نمک افزوده سپس به خوبی آن را با هم ترکیب کنید.
در مرحله بعدی ترکیب حاصل را به میزان مساوی بر روی برش های نان تست پخش کنید سپس تابه ای مناسب را انتخاب کرده و بر روی حرارت قرار دهید.
حالا بعد از داغ شدن تابه، حرارت را کم کرده و نان های تست را داخل آن قرار داده و درب آن را بگذارید، اجازه دهید تا نان ها به مدت چند دقیقه برشته و طلایی رنگ شوند، در تمایل به داشتن نان تست ترد تر می توانید مدت زمان بیشتر بر روی حرارت قرار دهید.
در مرحله پایانی بعد از برشته و طلایی شدن نان سیر ها بر روی آن فلفل سیاه و آویشن بریزید و داخل ظرف مناسب بچینید و تا گرم است آن را نوش جان کنید.
نکات تکمیلی :
1. مقدار مواد گفته شده برای هشت نفر مناسب است.
2. نان تست را می توانید به عنوان پیش غذا و میان وعده نوش جان کنید.
در این آموزش شما همراهان گرامی را با طرز تهیه نان سیر، آشنا کردیم. امیدواریم از تهیه و سرو این غذای متفاوت و خوشمزه در منزل نهایت استفاده را ببرید برای آشنایی با طرز تهیه انواع فست فود کلیک کنید.