سوشی یک غذای ترند و محبوب بین المللی بوده که در بین کشورهای مختلفی محبوبیت دارد. شما می توانید در این قسمت با طرز تهیه رول سوشی وگان محبوب با یک دستور ساده آشنا شوید.
رول سوشی وگان:
این نوع سوشی طعم جدید و جذابی دارد و برای افرادی که رژیم غذایی سبزیجات دارند، بسیار مناسب می باشد. شما نحوه تهیه این رول را در ادامه مطالعه خواهید کرد. طرز تهیه سوشی مرغ و سوشی تن ماهی را در لینک مطالعه می کنید.
مواد اولیه:
- برنج: 1 و 1 دوم پیمانه
- سرکه: 2 قاشق غذاخوری
- آب: 1 و 1 دوم فنجان
- نمک: 1 دوم قاشق چای خوری
- گردو: 4 قاشق غذاخوری
- انبه: 1 تا 2 عدد
- اسفناج: 1 پیمانه
- گوجه فرنگی: 12 عدد
- آووکادو: 1 عدد
- پیارچه: به میزان لازم
- کنجد: به میزان لازم
- جلبک نوری: 6 برگ
- پنیر خامه ای: 3 قاشق غذاخوری
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه رول سوشی وگان:
برای اماده کردن این غذای گیاهی ویژه باید ابتدا مواد مورد نیاز ذکر شده در این قسمت را تهیه کنید. در اولین مرحله باید برنج سوشی را درون قابلمه ریخته و بپزید. 10 تا 15 دقیقه به مواد برنج سوشی زمان داده تا روی حرارت بپزد. در مرحله بعدی برنج را از روی حرارت برداشته و 5 دقیقه به آن زمان دهید تا سرد شود.
مواد برنج خود را درون ظرف بزرگی ریخته و کمی آن را پهن کنید تا باز شود. درون ظرف دیگر باید شکر برنج سرکه و مقداری نمک را اضافه کرده قابلمه رو روی حرارت بگذارید تا مواد باز شده و با یکدیگر یکدست شود.
حالا مواد خود را کنار گذاشته تا از حرارت بیفتد و کمی خنک شود. حالا نوبت به پر کردن مواد می رسد. شما برای مواد میانی می توانید از رسپی های دلخواهی استفاده کنید.
گردوها را شکسته و درون ظرفی کمی خردکنید. گوجه ها را شسته و به صورت اسلایسی برش بزنید. در ادامه انبه را خرد کرده و مواد خود اضافه کنید. حالا آووکادو هسته شده را نیز کمی با مواد خود ترکیب کرده و به آن مقداری پنیر خامه ای بزنید از برگ اسفناج تازه برای مواد استفاده کنید.
حالا مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب کرده تا یکدست شود. مواد را کنار بگذارید و به سراغ بقیه مراحل از طرز تهیه رول سوشی وگان بروید. حالا در ادامه باید مقداری از جلبک نوری را روی یک سطح مناسب پهن کنید.
یک لایه از برنج را به صورت نازک روی سطح جلبک ها به خوبی پهن نمایید. حالا از مواد تاپینگ آماده شده خود روی سطح برنج ها بمالید. در ادامه نیز با شیوه مورد نظر آن را رول کنید. می توانید از دست مرطوب استفاده کرده که در زمان رول کردن راحت ترین کار را انجام دهید.
حالا سوشی شما آماده بوده و می توانید آنها را برش بزنید. برای تزیین روی سوشی می توانید از مواد دلخواه استفاده کنید. این سوشی را می توانید با سس سرکه و سس‌ه ای مخصوص سرو کنید.
