سوپ یکی از پیش غذاهای خوشمزه است. در طرز تهیه سوپ رژیمی می توانید از انواع سبزیجات نظیر هویج، پیاز، ساقه کرفس ، کلم، قارچ،جعفری و … استفاده کنید. همچنین برای خوش طعم کردن سوپ رژیمی از انواع ادویه ها استفاده می شود.
سوپ رژیمی یکی از معروف ترین غذاها برای درمان های رژیمی است که برای چربی سوزی بدن بسیار مفید می باشد.در طرز تهیه سوپ رژیمی از کلم استفاده شده که علاوه بر چربی سوزی بدن سم را نیز از بدن خارج می کندو سوخت و ساز و متابولیسم بدن را افزایش می دهد.
سوپ سبزیجات رژیمی نوعی سوپ ساده و کم کالری است. دستور پخت سوپ رژیمی بسیار ساده است. در این آموزش آشپزی مجله آرگا با روش درست کردن سوپ رژیمی سبزیجات که بسیار مقوی و خوشمزه است، آشنا خواهید شد.
مواد لازم
- کلم برگ:یک عدد کوچک
- ساقه کرفس: دو عدد
- گوجه فرنگی پوست شده : چهار عدد
- هویج : سه عدد
- پیاز : دو عدد متوسط
- سیر : دو حبه
- فلفل سبز یا دلمه : دو عدد
- سبزی(جعفری،نعناع ،برگ کرفس،گشنیز) : به میزان لازم
- آب مرغ بودن چربی: یک پیمانه
- قارچ : شش عدد
طرز تهیه سوپ رژیمی لذیذ
برای تهیه سوپ رژیمی ابتدا تمامی سبزیجات را تمیز شسته و آن ها را به اندازه دلخواه خرد کنید.
سپس در ادامه طرز تهیه سوپ رژیمی کلیه سبزیجات خرد شده را درون قابلمه با کمی روغن زیتون تفت دهید تا سبزیجات بوی خامی ندهد آب مرغ و مقداری آب اضافه کنید تا کاملا روی سبزیجات با آب پوشیده شود و اجازه دهید تا با حرارت ملایم پخته شود.
در انتها سبزی و نمک و فلفل را به اندازه لازم به سوپ اضافه کنید و بعد از آماده شدن درون ظرف ریخته و با سبزیجات تزیین سوپ رژیمی را انجام دهید.
نکات مهم برای پخت سوپ رژیمی
- می توانید از سبزیجاتی مثل، کدو سبز، کلم بروکلی، اسفناج هم در تهیه این سوپ استفاده کنید.
- این سوپ اگر به همراه شلغم طبخ شود برای درمان سرماخوردگی بسیار مفید می باشد.
- سبزیجات داخل سوپ باید به اندازه پخته شوند که له نشوند تا ویتامین موجود در سبزیجات حفظ شود.
بعد از اینکه سوپ آماده شد می توانید در داخل غذا ساز ریخته و بصورت یکدست در بیاورید یا اینکه با استفاده از لیموترش تازه این سوپ خوش طعم را میل نمایید. امیدواریم با استفاده از طرز پخت سوپ رژیمی این غذای خوشمزه و مقوی را در کنار خانواده سرو نمایید.
