کمبود ید

دلایل مثبت زیادی برای گیاه‌خواری وجود دارد. افزایش کیفیت زندگی، بهبود شرایط جسمانی، مقابله با خشونت علیه حیوانات و کاهش هزینه‌های مالی، از جمله مواردی هستند که اشخاص مختلف به گیاه‌خواری روی می‌آورد.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن هشدار نسبت به عوارض استفاده از نمک دریا، گفت: چندی است که تبلیغات گسترده و بی‌اساس در خصوص استفاده از نمک دریا توسط عده‌ای سودجو و مردم فریب ارائه می‌شود و مردم را تشویق به خرید و مصرف نمکی می‌کنند که قابل مصرف خوراکی نیست

-*ربابه شیخ الاسلام: برنامه حذف اختلالات ناشی از کمبود ید با تلاش متخصصان ایران زمین و با غنی سازی نمک خوراکی با ید، دستاورد بزرگی برای سلامت ایرانیان است اما چندی است عده ای با هدف سود بادآورده و فروش نمک تصفیه نشده دریا و خشکی دریای ارومیه تیشه به ریشه نظام سلامت و محیط زیست می زنند

رییس پژوهشکده علوم غدد درون‌ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی همزمان با سی‌امین سالگرد طرح "شناسایی و مقابله با کمبود ید در کشور" گفت: تلاش‌ها طی 30 سال گذشته سبب شده که بیش از 75 میلیون ضریب هوشی به کودکان و نوجوانان کشور اضافه و از بروز 30 میلیون گواتر جلوگیری شود

از آنجا که ید معمولا در مواد غذایی غیر لبنی مانند نمک، غذاهای دریایی، نان و تخم مرغ یافت می شود ، گیاهخواران و افرادی که نان و لبنیات مصرف نمی کنند معمولا دچار کمبود ید می شوند

مدیر اسبق اداره سلامت و تغذیه وزارت بهداشت، با اشاره به نقش تغذیه در سلامت افراد، گفت: کمبود ید، تا 13 درجه ضریب هوشی کودکان را کاهش می دهد.

کمبود ید می تواند فهرستی طولانی از علائم را موجب شود که از ناراحتی های خفیف تا موارد شدید و حتی خطرناک را شامل می شوند