بوی-مرغ

برخی راهکار‌های مناسب برای از بین بردن بوی مرغ قبل از پخت و از بین بردن بوی مرغ بعد از پخت را در مطلب زیر می‌خوانید.

از بین بردن بوی زهم مرغ و بوقلمون به کمک راهکارهایی اصولی و با استفاده از ادویه‌ها، سبزیجات و چاشنی‌های معطر امکان پذیر است. بوی زهم مرغ و بوقلمون در اکثر مواقع علتی به غیر از فساد گوشت دارد.

اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید میتوانید از هویج استفاده کنید. برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید.