جگر-سفید

در این شیوه خاص و متفاوت یک زوج روستایی آذربایجانی در پخت جگر سفید با شیر را می‌بینید.

آیا جگر سیاه محل تجمع سموم است؟ و خوردن آن برای زنان باردار و مردان مضر است ؟! دل و قلوه باید کاملا پخته و سفت شود و مصرف آن به صورت آبدار مناسب نیست