خواص-کفیر

کفیر نوشیدنی تخمیری است که به صورت سنتی از شیر گاو یا بز تهیه می‌شود. این نوشیدنی با اضافه کردن کفیر به شیر ایجاد می‌شود. در واقع کفیر کلنی از مخمر و باکتری‌های اسیدلاکتیک است که ظاهری شبیه گل کلم دارد.

کفیر نوشیدنی تخمیری است که به صورت سنتی از شیر گاو یا بز تهیه می‌شود. این نوشیدنی با اضافه کردن کفیر به شیر ایجاد می‌شود. در واقع کفیر کلنی از مخمر و باکتری‌های اسیدلاکتیک است که ظاهری شبیه گل کلم دارد.

کفیر یک نوشیدنی تخمیری است که از شیر و دانه‌های کفیر به دست می‌آید. دانه‌های کفیر برای اولین بار در کوه‌های قفقاز روسیه کشف شده‌اند و به همراه میوه‌ها و عسل مورد استفاده قرار گرفتند. مردمان قفقاز به داشتن عمر طولانی معروف هستند و یکی از دلایل آن مصرف لبنیات به خصوص ماست و کفیر است. به همین دلیل ما تصمیم گرفتیم به بررسی خواص کفیر بپردازیم.

خواص مفید نوشیدنی کفیر و خاصیت های کفیر مصرف نوشیدنی‌های تخمیری با وجود انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی می‌تواند جانشین مناسبی برای نوشیدنی‌های مصنوعی که با انواع رنگ‌های مصنوعی، شکر و مواد شیمیایی تولید می‌شوند، باشد، چون علاوه بر اینکه خطرات آنها را ندارد، منافع زیادی برای سلامتی دارد