دمنوش زنجبیل یک نوشیدنی گیاهی تسکین دهنده است که از ریشه گیاه زنجبیل (Zingiber Officinale) تهیه میشود. چای زنجبیل که به خاطر طعم تند و گرمش شناخته میشود، برای قرنهاست که در فرهنگهای مختلف به دلیل فواید سلامتی و خواص دارویی مورد استفاده قرار میگیرد.