مایکوتاکسین

گاهی برخی از ما با مشاهده یک تکه کپک‌زده روی نان، آن را جدا می‌کنیم و بقیه را می‌خوریم. اما آیا جدا کردن بخش کپک‌زده و خوردن بقیه قسمت‌های مواد غذایی بی‌خطر است؟ آیا کپک‌ها با این کار از بین رفته‌اند؟