کولین

تجمع رسوبات چربی در دیواره داخلی رگ‌های خونی که قلب یا مغز را تأمین می‌کنند، می‌تواند باعث حملات قلبی و سکته مغزی شود. رژیم غذایی ناسالم، کم‌تحرکی، مصرف دخانیات

تجمع رسوبات چربی در دیواره داخلی رگ‌های خونی که قلب یا مغز را تأمین می‌کنند، می‌تواند باعث حملات قلبی و سکته مغزی شود. رژیم غذایی ناسالم، کم‌تحرکی، مصرف دخانیات و مصرف الکل از مهم‌ترین عوامل خطر رفتاری بیماری‌های قلبی هستند.

تخم مرغ منبع خوبی برای یک ماده مغذی ضروری به نام کولین است که افراد بسیاری به میزان کافی آن را دریافت نمی کنند.

یک تخم مرغ حاوی یک میکروگرم ویتامین D است که چیزی حدود پنج درصد از نیاز روزانه بیشتر افراد به این ماده مغذی را تامین می کند.

اگرچه کبد می تواند مقدار کمی کولین تولید کند، اما بخش اعظم نیاز بدن به این ماده مغذی باید از طریق رژیم غذایی تامین شود.

اگرچه کبد می تواند مقدار کمی کولین تولید کند، اما بخش اعظم نیاز بدن به این ماده مغذی باید از طریق رژیم غذایی تامین شود

2. تخم‌مرغ کلسترول زیادی دارد؛ اما کلسترول خون را افزایش نمی‌دهند. اگرچه یک تخم‌مرغ 212 میلی‌گرم کلسترول دارد؛ اما حائز اهمیت است که بدانید کلسترول موجود در مواد غذایی الزاماً کلسترول خون را افزایش نمی‌دهند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بادمجان نقش ضد سرطانی دارند. بادمجان به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان و فیبر بالا خطر تصلب شرائین و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.