برای پخت برخی از غذاها، نان‌ها، شیرینی‌ها یا کیک‌ها در فر بهتر است تا پیش از تکمیل مراحل پخت، درب فر باز نشود. چون باز و بسته کردن این درب باعث بیرون رفتن حرارت فضای داخلی فر می‌شود و می‌تواند باعث از بین رفتن پف خمیر یا کیک شود؛ یا باعث شود مرغ درسته‌ای که در آن قرار داده‌اید به طور یکدست و کامل مغزپخت نشود.