مطالعات تازه‌ای که درباره خواص درمانی و پیشگیری چای انجام شده، نتایج جنجالی را به دنبال داشته است. آیا آماده‌سازی چای در مایکروویو درست است؟ آیا بهتر است چای را به شیوه سنتی همیشگی دم کنیم؟ یک محقق استرالیایی می‌گوید که چای‌تان را با مایکروویو آماده کنید، در حالی که طرفداران چای در سراسر دنیا این پیشنهاد را چندان جالب نمی‌دانند.
