اسیدچرب-اشباع

چربی‌ها از اجزای ضروری رژیم غذایی ما محسوب می‌شوند. تامین انرژی، کمک به جذب برخی از مواد مغذی، نگهداری و تنظیم دمای بدن و شرکت در ساختار غشای سلول ها  از جمله نقش‌هایی هستند که چربی ها در بدن ایفا می‌کنند.