بری-بری

امروزه بیماری‌های مختلف ناشی از سوء تغذیه به دلیل کمبود غذا و فقر شایع، جهان را به ستوه آورده است. کمبود ویتامین در بسیاری از بیماریهای ناشی از سوء تغذیه به طور معمول دیده می‌شود

رژیم غذایی نامناسب و شیوه زندگی ناسالم برخی از دلایل اصلی کمبود تیامین به حساب می‌آیند. تیامین یا ویتامین B1 ویتامینی که به گروه ویتامینهای B کمپلکس تعلق دارد

اساساً غلات شامل برنج منبع خوب انرژی، فیبر، مواد معدنی و بسیاری از ویتامین‌‌ها به ویژه ویتامین‌‌های گروه B هستند. بخش عمده‌‌ای از این ویتامین‌‌ها در لایه‌‌های درونی سبوس جای دارند.