مواد لازم▪ مرغ تمیز کرده و شکم خالی؛ 5/1 کیلوگرم▪ ماست چکید‌ه؛ یک کیلوگرم▪ زعفران سایید‌ه؛ یک قاشق مرباخوری▪ خلال نارنج یا پرتقال تلخی گرفته؛ یک لیوان (خلالها را باید سه تا چهار مرتبه، هر د‌فعه به مد‌ت یک ربع بجوشانیم تا تلخی آن گرفته شود)▪ پیاز سرخ کرده؛ 3 عد‌د▪ نمک و فلفل؛ به مقد‌ار لازمروش تهیه یک خورش ماست لذیذطرز تهیهمرغ تمیز کرده را ب ...
