خام-خوردن

برخی مواد غذایی ویتامین‌ها و املاح خود را طی فرایند پخت از دست می‌دهند، بنابراین بهتر است آنها را به صورت خام بخورید.

مصرف برخی مواد غذایی خام به توصیه متخصصان می‌تواند برای بدن مفید باشد، اما برخی غلات وجود دارند که نباید به‌صورت خام مصرف شوند، زیرا ممکن است خطرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشند.