خرفه

پژوهشگر و دانشیار علوم تغذیه با اشاره به تایج یک مطالعه جامع و مرور نظام‌مند درباره اثر مکمل خرفه بر فشار خون گفت: مصرف مکمل خرفه موجب کاهش معنادار فشار خون سیستولیک به میزان حدود سه میلی‌متر جیوه می‌شود، اگرچه این کاهش در ظاهر اندک به نظر می‌رسد، اما از نظر بالینی بسیار حائز اهمیت است.

خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا 3 یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است. آلفالینولئیک اسید در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود، ولی ایکوساپنتانوییک اسید بیشتر در فرآورده‌های جانوری (مانند ماهی‌های چرب) و جلبک یافت می‌شود.

خرفه موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت بینایی و جلوگیری از بروز آب مروارید نیز می‌شود. خرفه حاوی کلسیم، منیزیم، آهن و منگنز است که با داشتن این مواد معدنی موجب التیام استخوان‌ها شده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

خرفه کالری کمی دارد و منبع خوب ویتامین A و ویتامین C است. به‌علاوه، می‌تواند مقدار کمی از سایر مواد مغذی ضروری از جمله آهن و منیزیم را در اختیار بدن قرار دهد.

خرفه به عنوان گیاهی خود رو شناخته می‌شود که برای پیشگیری از تشنگی مفید بوده و از آن به عنوان غذای برتر آینده یاد می‌شود.

استفاده از گیاه خرفه خواص دارویی و خواص درمانی مناسبی دارد و این گیاه سرشار از ویتامین ها می باشد، البته خواص تخم خرفه و برگهای گیاه خرفه هم بسیار قابل توجه است.

اسیدهای چرب امگا 3 اهمیت ویژه‌ای دارند. زیرا بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا 3 است.

استفاده از گیاه خرفه خواص دارویی و خواص درمانی مناسبی دارد و این گیاه سرشار از ویتامین ها می باشد، البته خواص تخم خرفه و برگهای گیاه خرفه هم بسیار قابل توجه است.

گیاه خرفه دارای خواص فراوان برای سلامتی است و می‌تواند برای کمک به کاهش وزن، تقویت و سلامت قلب، افزایش رشد کودکان، جلوگیری از ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارش و بهبود گردش خون مورد استفاده قرار گیرد.

تخم خرفه تصفیه کننده خون و تسکین دهنده‌ی تشنگی است و برای رفع سرفه می‌تواند مفید باشد. در طب سنتی به عنوان تب‌بر، ضدعفونی کننده، ضداسکوربوت (بیماری‌های ناشی از کمبود ویتامین C)، ضد اسپاسم، مدر و ضد کرم استفاده می‌شود،