خواص-کنجد

یک متخصص طب سنتی گفت: کنجد و روغن آن دارای خواص شگفت‌انگیزی هستند و به روش‌های خوراکی و موضعی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

کنجد دانه مغذی است که در رنگ های سفید، سیاه و قهوه ای وجود دارد و همین تفاوت رنگ باعث شده مردم به دنبال پرخاصیت ترین نوع کنجد باشند. در ادامه شما را با خواص کنجد سیاه آشنا می کنیم، با ما همراه باشید.

خواص ارده و شیره به عنوان یک ماده غذایی صددرصد طبیعی بسیار است. کنجد اصلی‌ترین ماده تشکیل دهنده ارده است که تقویت قوای جنسی و تسکین دردبخشی از خواص آن است

دانه های کنجد در دوران باستان به دلیل مزایایی که داشتند، همانند طلا با ارزش بودند. این دانه های ریز نه تنها میان وعده ای خوشمزه محسوب می شوند، بلکه به بهبود بسیاری از وضعیت های پزشکی و ارتقای سلامت عمومی کمک می کنند

دانه کنجد به‌عنوان یک دانه روغنی حاوی ترکیبی از اسیدهای چرب اشباع‌نشده با نسبت مساوی اسید لینولئیک و اولئیک و اسیدپالمتیک و استئاریک است

روغن کنجدروغن کنجد در بین روغن‌های خوراکی به ملکه‌ی روغن‌ها مشهور است. دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه‌های روغنی دیگر داراست اما با وجود این تولید آن بسیار کمتر از دانه‌های دیگر نظیر سویا، آفتابگردان و گلرنگ است

کنجد دانه روغنی بسار مغذی است که حاوی اسیدهای چرب غیراشباع,پروتئین,مواد معدنی,ویتامینE,میتامین هایB به خصوص نیاسین,منیزیوم,کلسیم وفسفر می باشد. منبع:هنراشپزی شماره37

کنجد تقریبا بیشتر مواد مورد نیاز ساختمان بدن را داراست؛ لذا یک غذای قیمتی و پر ارزش برای انسان به شمارمی‌رود