روش-تهیه-شیشه-ناز

گوشت گوسفندی یا گوساله بدون استخوان : 300 گرم زردچوبه : 1 قاشق سوپ خوری پیاز داغ : 1 قاشق سوپ خوری روغن : به میزان لازم گردو : 250 گرم کنجد : 200 گرم دان انار(انار دون) : 50 گرم نمک و فلفل : به میزان لازم آب انار ترش : 1 پیمانه شکر در صورت دلخواه : 2 قاشق سوپ خوری تخم مرغ : 2 عدد