سرکه یکی از محصولات خوراکی است که در اکثر فرهنگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. انواع مختلف سرکه‌ها با توجه به مواد اولیه تولید، فرایند تهیه و طول مدت تخمیر متفاوتی دارند. در این مقاله، 4 نوع سرکه بر اساس مواد اولیه تولید، خواص، مزایا و معایب آنها مورد بررسی قرار می‌گیرد. همچنین، جدولی شامل مقایسه کیفیت و قیمت سرکه‌ها نیز ارائه می‌شود.