غذای-سرد

بهترین دما برای رشد عوامل بیماری زا چه دمایی است؟ تحقیقات متعدد ی نشان داده‌ که اکثر میکروب‌ها می‌توانند در دمای بین 15 تا 30 درجه رشد کنند اما در این میان میکروب‌های ساکروفیلی نیز وجود دارند که در دمای پایین‌تر (4 درجه سانتی‌گراد) قابلیت رشد دارند