1- مقدمه
شیر غذای طبیعی نوزاد پستانداران است و به عنوان یک غذای کامل تعریف شده است. از نظر تغذیهای فواید بسیاری داشته و حاوی انواع مختلف مواد مغذی نظیر پروتئین ( برای ساخت بدن)، ویتامینها، مواد معدنی (به ویژه کلسیم)، چربی و هیدراتهای کربن ( به عنوان ذخیره انرژی) میباشد