فرآورده-گوشتی

عضو هیات مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران گفت: مواد اولیه برای فرآروده‌های با پایه گوشت مرغ 40 تا 45 درصد و برای فرآروده‌های با پایه گوشت قرمز 70 تا 75 درصد نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش داشته است.

رییس اتحادیه فروشندگان فرآورده‌های گوشتی البرز از توقف فعالیت کارخانه‌های تولیدی فرآورده‌های گوشتی خبر داد و گفت: فرآورده‌های گوشتی از اول مرداد تاکنون 40 درصد گران‌تر شده است و به عبارتی هر 10 روز، 10 درصد افزایش قیمت در این محصولات داشته‌ایم.

در تهیه کباب لقمه به گوشت چرخ کرده، افزودنی‌هایی از قبیل مواد پرکننده و اتصال‌دهنده همچون شیر خشک، آرد گندم، آرد سوخاری، گلوتن، فیبرهای خوراکی و نشاسته اصلاح شده، تخم‌مرغ، نمک، پیاز، روغن و ادویه جات و فسفات و افزودنی‌های سنتزی دیگر اضافه می‌شود.