فریز-کردن-مواد-غذایی

حتما شماهم تا کنون شنیده اید که نباید مواد غذایی را با کیسه فریزر در یخچال بگذارید آیا از دلیل آن هم با خبر هستید

حتما شماهم تا کنون شنیده اید که نباید مواد غذایی را با کیسه فریزر در یخچال بگذارید آیا از دلیل آن هم با خبر هستید

مشغله زیاد، نبود زمان کافی برای آشپزی و صد البته راهی برای ساده‌تر کردن آشپزی بود که باعث شد مواد غذایی فریز شده به فرآیند طبخ غذا اضافه شوند.

اگرچه از همان ابتدا پیش بینی می‌شد ویروس کرونا حداقل به مدت 9 ماه حضور داشته باشد، ولی در عمل بسیاری از مردم، سازمان‌ها و دولت‌ها این حقیقت را باور نداشتند. حال با فرسایشی شدن جنگ انسان و ویروس و اوج گرفتن

طی سال‌های اخیر، فریزری کردن غذا‌ها بسیار رایج شده است و از انواع نان تا سبزیجات و گوشت‌ها فریزری می‌شوند، اما به نظر می‌رسد نباید همه خوراکی‌ها را فریزری کرد.

بهترین روش برای فریز کردن غذا‌ها و معرفی غذا‌هایی که می‌توان آن‌ها را در فریزر نگهداری کرد را در مطلب زیر خواهید دید.

در مورد سبزیجات (باقلا سبز، لوبیا سبز، نخود فرنگی، بامیه، ... ) و میوه‌‌‌هایی (تمشک، آلبالو، گیلاس، ...) که تولید آن‌ها تنها در فصول خاصی از سال امکانپذیر بوده و یا اینکه از عمر نگهداری کوتاهی برخوردار بوده

یخ زدایی مواد فریز شده اگر به درستی انجام گیرد باعث حفظ مواد مغذی می‌‌شود و چنانچه به روش ناصحیح انجام شود باعث کاهش ارزش غذایی ماده مورد نظر می‌‌شود. در زیر به تفکیک ماده غذایی به روش صحیح یخ‌زدایی اشاره شده است.

در گزارش زیر پیشنهاد‌هایی مطرح می‌شود تا ضمن ذخیرۀ درست مواد غذایی، کیفیت آن‌ها را نیز حفظ کنیم.

سفید تخم‌مرغ، یکی از مواد غذایی مهمی است که کاربرد‌های زیادی در تهیه خوراکی‌ها و غذا‌های مختلف دارد. خوش‌بختانه، شما می‌توانید سفیده تخم‌مرغ را تا حدود 12 ماه درون فریزر نگهداری کنید.