فریزری-کردن-سیر

علت سبز شدن سیرترشی، واکنش مواد شیمیایی درون سیر با سرکه و یا فلزات موجود در آب است. سیرترشی سبز شده کاملا سالم است و تفاوتی در طعم و عطر آن وجود ندارد.

برای نگه داشتن سیر تازه نیازمند به رعایت سه نکته نور ، هوا و جایگاه می باشد که در طول سال سیر تازه بماند.