فیبرهای-غذایی

مطالعات نشان داده اند که مصرف بالای فیبر غذایی می‌‌تواند در برابر بیماری‌‌های مزمن مثل بیماری مزمن روده، سرطان روده بزرگ و بیماری‌‌های قلبی –عروقی و دیابت محافظت ایجاد کند.

قندهای پیچیده به ویژه در معیت فیبرهای غذایی چنین خاصیتی دارند. نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای و سبزی‌ها و میوه‌ها در مقایسه با انواع شیرینی‌ها و نان سفید، قند خود را با تانی بیشتری از روده به درون خون رها می‌کنند.