هر سال به تعداد افرادی که می‌خواهند یادگارهای سفره هفت‌سینشان را مدت بیشتری در کنار خود نگه دارند، اضافه می‌شود. عمر ماهی قرمز بعضی خانواده‌ها دورقمی شده، سبزه گندم جایش را به نهال‌های تروتازه درختان میوه داده است و سنبل هم دیگر فقط مهمان دوهفته‌ای سفره هفت‌سین نیست.
