کالباس

بعضی از کدبانوهای خانه دوست دارند همه مواد اولیه غذاهایشان را خودشان درست کنند؛ البته بعضی از مواد اولیه را.

با وجود پرطرفدار بودن غذاهای فرآوری شده، خیلی از اوقات کافی است که یک بار گذار مصرف‌کنندگان به خط تولید این نوع اغذیه بیافتد تا در مصرف آن تجدیدنظر کنند و این شامل معروف‌ترین برندهای دنیا هم می شود.

امروزه با توجه به تغییر روش زندگی و اشتغال انسان‌ها، الگوی مصرفی غذا دچار تغییراتی شده و تمایل به مصرف غذاهایی که سریع آماده می‌شود، مثل فست فودها یا غذاهای آماده بیشتر شده است. فرآورده‌های گوشتی

امروزه با توجه به تغییر روش زندگی و اشتغال انسان‌ها، الگوی مصرفی غذا دچار تغییراتی شده و تمایل به مصرف غذاهایی که سریع آماده می‌شود، مثل فست فودها یا غذاهای آماده بیشتر شده است. فرآورده‌های گوشتی

از جمله پرهیزات غذایی و گیاهی برای زنان باردار می‌توان به عدم مصرف زرشک، بابونه، کدو، جعفری، نعناع کوهی، زعفران، زیره، سیاهدانه و کرفس اشاره کرد.

یکی از راه‌های تشخیص فاسد بودن سوسیس و کالباس، تغییر رنگ پوشش این محصولات است که می‌تواند نشان دهنده رشد قارچ‌ها و کهنگی این محصولات باشد.

بهادر حاجی محمدی بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران گفت: مقدار مواد شیمیایی نیترات‌دار در سوسیس بیش‌تر گزارش شده و آن را نباید سرخ کرد، زیرا میزان سرطان‌زایی آن بالا می‌رود.