کباب-لوله-ای

مواد لازم:• گوشت چرخ کرده 500 گرم• بلغور ریز کوفته ای 1/4 پیمانه• پیاز متوسط دو عدد• سیر دو حبه• گوجه فرنگی پوره شده یک پیمانه• زیره سبز یک قاشق چای خوری• نعناع خشک یک قاشق چای خوری• فلفل سیاه یک قاشق چای خوری• نمک یک قاشق چای خوری• فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری• گشنیز پنج شاخه• رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری• روغن به میزان لازمطرز تهیه کباب لوله ای ...

رفیکا بیرگول (Refika Birgul) در 19 ماه مه 1980 در استانبول ترکیه به دنیا آمد. او سرآشپز مشهور، نویسنده کتاب های آشپزی و یک شخصیت تلویزیونی ترکیه است. او آشپزی مدیترانه ای را از مادر قبرسی خود و آشپزی آسیای مرکزی را از پدرش فرا گرفت.