کله-پاچه-گوسفند

دل و جگر، سیراب و شیردان، کله و پاچه و دیگر آلایش‌های گوساله و گوسفندی از غذاهای محبوب ایرانیان به شمار می‌روند و طرفداران زیادی دارند.