گرفتن-تلخی-غذا

عوامل مختلفی باعث تلخی غذا‌ها می‌گردند. در برخی موارد بهترین راه برطرف کردن تلخی غذا حذف و یا به حداقل رساندن عامل تلخ کننده است.

مزه تلخ همیشه در غذا‌های پخته شده احساس نمی‌شود و گاهی غذا‌های خام مانند انواع میوه و سبزی هم دارای مزه تلخی هستند.