گلدهی-گشنیز

این سبزی خوشمزه به خاطر نقشی که در غذاهای ما ایفا می‌کند بسیار محبوب است. برگ‌های نرم و ترد این سبزی معمولا بعد از چیده شدن پژمرده می‌شوند و برای جلوگیری از این امر معمولا گشنیز را بلافاصله بعد از چیده شدن درون یخچال می‌گذارند.