چند روز قبل رئیس انجمن آردسازان گفته بود: «به دلیل استفاده از غربال (الک) غیراستاندارد در مراکز خرید، گندم ورودی به کارخانه‌های آرد حدود 10 درصد ضایعات دارند». طبق بررسی‌ها، هر سال 700 هزار تن ضایعات با گندم مخلوط شده و به دولت فروخته می‌شود. سالانه بیش از هزار میلیارد تومان صرف همین مسأله می‌شود و به جیب دلالان فروش گندم می‌رود.