اگر به دنبال غذاهای متنوع با سبک های چینی هستید، در این قسمت با طرز تهیه برنج سرخ شده مخصوص همراه ما باشید. این غذای مخصوص و متنوع در رستوران های چینی سرو می شود و یک غذای خوشمزه و متنوع است که دستور ساده ای دارد.
برنج سرخ شده چینی:
این غذا یکی از انواع غذاهای آسیایی و چینی بوده که طعم متنوعی دارد. اگر می خواهید، انواع غذاها با برنج داشته باشید، حتما در این بخش یا نحوه تهیه این برنج همراه ما باشید. طرز تهیه برنج زعفرانی و برنج ژاپنی با رسپی های دیگر را در لینک مطالعه کنید.
مواد اولیه:
- برنج: 2 پیمانه
- سس سویا: به میزان لازم
- هویج: 2 سوم پیمانه
- آب: 4 پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- پیازچه: به میزان لازم
- روغن کنجد: به میزان لازم
- نخود فرنگی: نصف پیمانه
طرز تهیه برنج سرخ شده:
برای آماده کردن این غذای جدید و جذاب باید ابتدا برنج ایرانی را از شب قبل در آب و نمک خیس کنید. برنج ها را به همراه 4 لیوان آب درون قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید.
شما می توانید با روش پخت کته نیز برای پخت این برنج عمل کنید. در ادامه باید هویج ها را خرد کرده و درون یک قابلمه بریزید. به هویج ها مقداری آب اضافه کرده و روی حرارت گذاشته تا هویج ها نرم شود.
نخود فرنگی را نیز به همین روش بپزید. در صور دلخواه می توانید از نخود فرنگی کنسرو شده استفاده کنید. درون تابه ای مقداری روغن ریخته و با روغن زیتون و کنجد ترکیب نمایید. هویج و نخود فرنگی های پخته شده را در ن تابه تفت داده و بپزید.
برنج های پخته شده را نیز به مواد تابه افزوده و تفت دهید تا کمی برنج مزه دار شود. تخم مرغ ها را نیز مواد اضافه کرده و سریع هم بزنید تا تخم مرغ درون تابه خوب باز شده و با مواد ترکیب شود. در ادامه روی مواد خود مقداری سس سویا بزنید. خوب مواد را هم زده تا یکدست شود.
کمی پیازچه خرد شده را نیز به مواد خود افزوده و زمان داده تا عطر پیازچه های شما بلند شود. در این مرحله از طرز تهیه برنج سرخ شده غذای شما آماده سرو بوده و می توانید درون ظرف ریخته و روی آن را با مقداری سس سویا یا سبزیجات خرد شده تزیین کنید.
این غذای متنوع و مخصوص طعم جذابی داشته و یک غذای مخصوص است که برای پذیرایی ها نیز گزینه مناسبی می باشد. شما می توانید از انواع برنج ها برای آماده کردن این غذا استفاده کنید.
برنج های ایرانی به دلیل عطر و بوی بهتری که دارد، در این غذا مناسب تر می شود. شما می توانید سبزیجات دلخواه و متنوع برای معطر و مزه دار شدن این برنج استفاده کنید. همچنین در صورت دلخواه می توانید از میزان بیشتر فلفل در این غذا استفاده کرده که طعم تندتری با آن بدهد. این نوع پخت طعم عالی داشته و دستور آن نیز ساده است.
