یکی از تنقلات خوشمزه و محبوب برگه کیوی است که نحوه تهیه آن نیز بسیار ساده و راحت است و اگر شما هم علاقه مند به مصرف این میوه مفید در طول سال هستید، خشک کردن کیوی می تواند یک روش عالی باشد و اگر از آن دسته افرادی هستید که تمایل به تهیه برگه کیوی دارید بهتر است تا پایان مطلب طرز تهیه برگه کیوی همراه ما باشید.
طرز تهیه برگه کیوی با روش های مختلف
چیپس کیوی به عنوان یک میان وعده ی سالم و مغذی طرفدران زیادی را به خود جذب کرده است و مانند برگه آلو و برگه هلو با روش های مختلفی می توانید برگه کیوی خوشمزه ای تهیه کنید. در ادامه مطلب طرز تهیه برگه کیوی را به شما عزیزان آموزش می دهیم.
خشک کردن کیوی با استفاده از نور خورشید
ابتدا کیوی ها را به خوبی بشویید. سپس پوست کیوی ها را بردارید و بعد کیوی ها را به صورت ورقه های نازک برش بزنید، اگر می خواهید چیپس های کیوی شما تردتر شوند، از پوست کن استفاده کنید.
حالا ورقه های کیوی را به طور یکنواخت روی یک پارچه تمیز یا توری قرار دهید. سپس، این پارچه یا توری را زیر نور خورشید قرار دهید و اطمینان حاصل نمایید که کیوی ها به طور مرتب زیر و رو می شوند تا خشک شدن یکنواختی داشته باشند.
نکته : بسته به شدت نور خورشید زمان خشک شدن این فرآیند ممکن است از دو تا هفت روز طول بکشد. توجه داشته باشید که شب ها کیوی ها باید در مکانی سر پوشیده قرار گیرند تا رطوبت شبانه باعث خراب شدن آن ها نشود.
خشک کردن کیوی با بخاری یا شوفاژ
یکی دیگر از روش های ساده برای خشک کردن کیوی، استفاده از گرمای بخاری یا شوفاژ است. این روش به ویژه در فصول سرد کاربردی است و مراحل انجام آن به شرح زیر است:
ابتدا کیوی های تازه و سفت را انتخاب کنید سپس، کیوی ها را بشویید و پوست بگیرید و آن ها را به صورت ورقه ای برش دهید و سعی کنید ضخامت برش ها یکنواخت باشد.
حالا یک پارچه تمیز نخی را روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید سپس، کیوی ها را روی این پارچه بچینید و اجازه دهید تا به آرامی خشک شوند. می توانید از سینی های نچسب نیز برای این کار استفاده کنید تا کیوی ها به سطح نچسبند.
نکته : زمان خشک شدن این روش معمولاً دو تا سه روز طول می کشد. برای خشک شدن بهتر ، چیپس ها را به طور منظم زیر و رو کنید.
خشک کردن کیوی با استفاده از فر
اگر دسترسی به نور خورشید یا بخاری ندارید ، می توانید از فر برای خشک کردن کیوی استفاده کنید. این روش سرعت بیشتری دارد و نتایج یکنواخت تری به دست می دهد.
کیوی ها را بشویید و پوست بگیرید و آن ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید.سپس سینی فر را با کاغذ پارچمنت پوشش دهید و بعد ورقه های کیوی را روی سینی با فاصله بچینید. سپس، فر را روی دمای 130 تا 140 درجه فارنهایت تنظیم کنید.
حالا درب فر را کمی باز بگذارید تا هوا جریان داشته باشد و کیوی ها سریع تر خشک شوند و هر دو ساعت یک بار سینی فر را بچرخانید تا خشک شدن یکنواختی داشته باشید.
نکته : زمانی که ورقه های کیوی کاملاً خشک و چرم مانند شدند، فر را خاموش کنید و اجازه دهید تا کیوی ها خنک شوند.
نکات تکمیلی
1. برای خشک کردن بهتر ، از کیوی های تازه و سفت استفاده کنید. کیوی های نرم یا خراب ممکن است نتیجه خوبی ندهند.
2. برای اینکه چیپس ها به طور یکنواخت خشک شوند ، بهتر است ورقه های کیوی ضخامت یکسانی داشته باشند و به طور مرتب زیر و رو شوند.
3پس از خشک شدن ، کیوی ها را در ظروف درب دار و در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید تا از رطوبت و فساد جلوگیری شود.
