درباره تاریخچه بستنی سوخاری ابهاماتی وجود دارد. گفته شده که در سال 1894 شرکتی در فیلادلفیا برای اختراع جدیدش مورد تمجید قرار گرفته است. این اختراع را اینطور توصیف کردند: "بستنی که با لایه ای نازک از خمیر پای پوشیده شده و در کره داغ سرخ می شود اما بستنی با همان حالت منجمد قبلی باقی ماند."