ترشی

سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است.

این ترشی یکی از خوشمزه ترین ترشی هاست، در تبریز، هفت بیجار اصطلاحا به چیزی گفته میشود که مخلوط باشد، در آذربایجان یک غذا هم به این نام وجود دارد که غذائی شبیه تاس کباب هست.

سرکه به دلیل PH پایینی که دارد و محیط اسیدی که فراهم می‌کند، مانع رشد باکتری‌ها در مواد خوراکی می‌شوند و فرآیند گندیدگی و پوسیدگی خوراکی‌ها را متوقف می‌کند

شما می‌توانید ترشی گوجه سبز را در منزل درست کنید و برای این منظور از دستور زیر می‌توانید استفاده نمایید.

دستور تهیه ترشی لبو خوش رنگ و خوشمزه مواد مورد نیاز یک عدد لبوی بزرگ، قرمز و خام (چغندر) سرکه : یک بطری : نیم لیتر شکر : 50 گرم، کمتر یا بیشتر، (بستگی به ذائقه شما داره

شما می توانید ترشی گوجه سبز را در منزل درست کنید و برای این منظور از دستور زیر می توانید استفاده نمایید.

غذا‌های شمالی مخصوصا غذا‌های گیلانی جای خودشون رو تقریبا توی سفره همه ایرانی‌ها باز کردن، از بین این غذا‌ها هم بعضیاشون شناخته شده‌تر هستن مثل همین خورشتی که امروز میخوام طرز تهیه اش رو براتون بگم یعنی خورشت لذیذ ترشه تره.

طرز تهیه ترشی گوجه ● مواد لازم: (شما خودتون میتونین این مواد رو کم و زیاد کنین )▪ گل کلم : 1 عدد▪ کلم سفید :1 عدد▪ هویج : 1 کیلو▪ لوبیا سبز نیم پز شده 1 کیلو ترجیحا درشت خرد شود▪ 6 کیلو کوجه فرنگی▪ سرکه 2 لیوان▪ سیر چند حبه▪ نمک به مقدار لازم طرز تهیه:تمام مواد را به غیر از گوجه خرد کرده میگذاریم تا آب آن کشیده شودتو این فاصله گوجه فرنگی را در می ...

از قدیم مرسوم بود برای خوردن کباب از سماق، گوجه و سبزی خوردن استفاده می‌کردند. این کار بی حکمت نبوده و نیست. علاوه بر این‌ها ابلیموی تازه هم برای خوردن در کنار گوشت خیلی مفید است.

ایرانی ها بیشر غذاهایشان را با ترشی می خورند. امروزه، ترشی لیته طرفداران بسیاری دارد، چون تهیه ی آن بسیار آسان است، خیلی سریع آماده می شود و بسیار هم خوشمزه است.