روغن-خوراکی

مصرف روغن زیتون در کنار قلب سالم، ممکن است برای طول عمر مفید باشد. یک مطالعه نشان داد افرادی که حداقل روزی نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که هرگز روغن زیتون مصرف نمی‌کنند 19 درصد کمتر در معرض خطر مرگ و میر قرار دارند.

جالب است که بسیاری از مصرف‌کنندگان حاضرند هزینه‌های گزافی برای خرید این محصولات بپردازند، اما از روغن‌های تصفیه‌شده صنعتی استفاده نکنند. این در حالی است که این روغن‌ها اغلب استاندارد‌های کیفی لازم را ندارند.

ضایعات روغن پخت و پز یکی از منابع مورد استفاده در تولید چنین سوخت‌هایی است. بر اساس گزارش تارنمای شرکت بریتیش پترولیوم، منابع دیگر آن شامل چربی‌های حیوانی و روغن‌های گیاهی دیگر، زباله‌های جامد خانوار‌ها و مشاغل تجاری از جمله کاغذ و بسته بندی و حتی ضایعات غذایی می‌شود.