رژیم فستینگ

مطالعات قبلی نشان داده بود رژیم فستینگ مزایای متابولیک مختلفی برای سلول‌های بنیادی خون، روده و بافت ماهیچه‌ای دارد اما اطلاعات کمی درمورد چگونگی تأثیر آن بر بافت‌هایی مانند پوست و مو وجود دارد. محققان این فرضیه را مطرح کردند که فستینگ ممکن است برای بازسازی بافت پوست، فرایندی که طی آن سلول‌های قدیمی و آسیب‌دیده جایگزین می‌شوند، مفید باشد.

نتایجی که امروز در مجله Cell منتشر شد، نشان می‌دهد که اگرچه فستینگ کوتاه‌مدت می‌تواند مزایایی برای سلامتی از جمله افزایش طول عمر در موش‌ها را به همراه داشته باشد، اما همه‌ی انواع بافت‌ها و سلول‌ها از آن سود نمی‌برند.

رژیم فستینگ، یک الگوی غذایی شبیه روزه گرفتن است. این رژیم کاری ندارد که شما کدام غذاها را می‌خورید، بلکه بیشتر مشخص می‌کند که چه زمانی باید غذا بخورید.

محققان خاطرنشان کردند که «شواهد نشان می‌دهد که وقتی بزرگسالان مبتلا به چاقی دوره غذا خوردن خود را به 4 تا 10 ساعت محدود می‌کنند، به طور طبیعی کالری دریافتی خود را حدود 200 تا 550 کالری در روز کاهش می‌دهند و طی 2 تا 12 ماه وزن کم می‌کنند.».

به نظر می‌رسد رژیم غذایی به سبک روزه‌داری یا به اصطلاح فستینگ(Fasting) منجر به تغییرات پویا در مغز انسان می‌شود.

انواع رژیم‌های روزه داری می‌تواند باعث کاهش وزن شود. این رژیم برای افرادی که دو الی سه کیلو اضافه دارند، در یک بازده زمانی - معمولاً دو ماهه - پاسخ می‌دهد. اما برای افرادی که کاهش وزن بیشتری می‌خواهند، این رژیم پاسخگو نیست.

روزه متناوب روشی از کاهش وزن است که طی سال‌های اخیر متداول شده است. در روش فستینگ یا روزه متناوب شما می‌توانید مدت زمانی که در بازه زمانی مجاز هستید، تغذیه نرمال خود را داشته باشید

گفته می شود که رژیم لاغری فستینگ می تواند ریسک ابتلا به بیماری های اختلال خوردن را افزایش دهد یا حتی آن ها را تشدید کند و در سطوح خفیف تر سبب ایجاد بیش خوری در دوره های غیر فست شود.

رژیم کاهش وزن فستینگ (شبه روزه داری) به دلیل فهرستی از مزایای سلامتی بالقوه آن، از کاهش وزن گرفته تا افزایش طول عمر، بسیار رایج است.

رژیم غذایی فستینگ که محدود کردن غذا خوردن به بخش کوچکی از روز است این روزها بسیار محبوب است. اما این به معنای سالم بودن آن نیست.