گیاه شبدر که با اسم‌های دیگر مانند شبدر سه‌برگ، ذرق، شرویت و ادقوقو شناخته می‌شود، دارای ترکیبات مغذی و ارزش غذایی بالایی است. این گیاه از مواد معدنی، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، سالیسیلات‌ها، پروتئین، فیبر، اسیدهای چرب امگا3 و فیتواستروژن‌ها تشکیل می‌شود و می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند.
