فیبر خوراکی

پژوهشگران دانشگاه هاروارد به سرپرستی "مریم فروید"، دانشمند ایرانی این دانشگاه دریافتند که شاید یک رژیم غذایی حاوی فیبر بالا بتواند امکان ابتلا به سرطان پستان را کاهش دهد.

تحقیقات جدید شواهدی را ارائه دادند که نشان می‌دهد مصرف روزانه فیبر خوراکی به اندازه توصیه شده می‌تواند به طور قابل‌توجهی خطر ابتلا به سرطان، دیابت، بیماری قلبی و سکته را کاهش دهد و همچنین مصرف رژیم غذایی با فیبر زیاد با کاهش وزن و کلسترول بدن همراه است.

لوبیا قرمز سرشار از پروتئین و فیبر غذایی بوده و در کاهش خطر بیماریهای قلبی عروقی بسیار مفید است. به منظور کسب اطلاعات بیشتر در خصوص حقایق تغذیه‌ای لوبیا قرمز، این مقاله را مطالعه نمایید

گفته می‌شود که خیساندن لوبیا پیش از طبخ آن به منظور کاهش زمان پخت و جلوگیری از نفخ مفید است. لوبیا که در فهرست مواد غذایی بسیار مغذی قرار دارد، سرشار از فیبر خوراکی، پروتئین، کربوهیدرات، آهن، فولات و غیره است