قورمه-سبزی

همان‌طور که می‌دانید، تنوع غذایی در کشور عزیزمان ایران بسیار زیاد است و هر منطقه‌ای، از شمال و جنوب و شرق و غرب، غذای خاص خودش را دارد. اما بعضی غذاها هستند که در همه مناطق کشور، طرفدار دارند و در مهمانی‌ها در منوی اصلی قرار می‌گیرند. امروز در آشپزخانه روزچین با ما همراه شوید و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی را با روشی ساده و سریع بیاموزید.

در نظر سنجی انجام شده از توریست‌های خارجی خوشمزه ترین غذاهای ایران مشخص شدند.

منتخب اخبار باشگاه شبانه در این بسته خبری جمع‌آوری شده‌اند.

این قورمه سبزی تقریبا شبیه قورمه سبزی های دیگه است. فقط یه کوچولو تفاوت داره.

در میان خورش‌های ایرانی، قورمه سبزی یکی از پرطرفدارترین‌هاست ولی آیا می‌دانستید این خورش پرطرفدار را در گوشه و کنار کشورمان به روش‌های مختلفی طبخ و تهیه می‌کنند؟ شمالی‌ها آن را با لوبیای چیتی یا لوبیا قرمز می‌پزند و می‌گویند این لوبیا لعاب دارد و خورش را خوش‌طعم‌تر می‌کند

قورمه سبزی خورشی است که به اعتقاد ما عطر نوستالژی آن بوی زندگی می‌دهد و هرکسی‌رو به یاد سر و پنجه‌های طلایی مادر و سفره‌های رنگینش می‌اندازد.

قورمه سبزی غذای خوشمزه و پر طرفدار ما ایرانیهاست، اصل این غذا آذری است، ” قورماق” (ghormagh) نوعی سرخ کردن است که در آن از روغن استفاده نمی شود، ” قورمه” به گوشتی گفته می شود که بدون روغن و با چربی خود گوشت سرخ می شود، قدیم از این نوع گوشت خیلی در منطقه آذربایجان استفاده می شد که معروفترین آن ها شوربای قورمه و قورمه سبزی است.