مرغ‌های-صنعتی

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، اگر در شرایط غیراستاندارد، ترکیبات ناخواسته‌ای از طریق خوراک یا دارو وارد بدن مرغ شوند، بیشتر در بافت‌ چربی مرغ ذخیره شده و اینجاست که بال و گردن که از چرب‌ترین بخش‌های بدن مرغ اند، باید مورد توجه قرار گیرند.