مرغ-تازه

سطح گوشت و پوست مرغ تازه، نباید حالت لزج و چسبنده داشته باشد. چسبندگی سطح مرغ و تغییر رنگ مرغ به رنگ‌های زرد و سبز نیز نشان دهنده رشد میکروبی و کهنه بودن آن است.

مرغی که بوی بد می‌دهد، تردید زیادی پیش می‌آورد؛ باید آن را پخت و خورد، ‌یا دور انداخت؟ خوردن آن ایمن است یا خطرناک؟ خب، جواب چندان پیچیده نیست. بهتر است آن را دور بیندازید تا خطر مسمومیت را به جان بخرید. مرغ بدبو را بی‌هیچ تاملی، باید دور انداخت.