آنزیم-لاکتاز

این موضوع معناهای زیادی دارد. حساسیت به لاکتوز در سطح ابتدایی یعنی عدم توانایی هضم کامل لاکتوز؛ شکری که در لبنیات وجود دارد

عدم تحمل لاکتوز شایع‌ترین نوع عدم تحمل کربوهیدرات است که در تمام گروه‌های سنی دیده می‌شود.