استخوان

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، یکی از شایعات نادرستی که در سال‌های اخیر مطرح شده این است که شیر و لبنیات به دلیل اسیدی کردن بدن در جلوگیری از پوکی استخوان ناکارامد و حتی سبب بروز این عارضه نیز می‌شوند.

با ورود افراد به دهه 50 زندگی و بعد از آن، سلامت استخوان‌ها به یک نگرانی بزرگ تبدیل می‌شود و میزان کلسیم و ویتامین D دریافتی می‌تواند تفاوت واقعی ایجاد کند.

بدن ما برای مقابله با فشارهای کوچک و کوتاه‌مدت مثل یک قهرمان عمل می‌کند، اما وقتی این فشارها کِش پیدا می‌کنند و مزمن می‌شوند، ورق برمی‌گردد و سلامت ما جدی به خطر می‌افتد.

در حالی که قهوه و چای از نظر طعم خوشمزه و از نظر اثرات مثال‌زدنی برای سلامت هستند، تحقیقات پی‌درپی در حال تجزیه و تحلیل تأثیر آن‌ها هستند. از سلامت روان گرفته تا قدرت جسمی، چای و قهوه بر هر دو تأثیر می‌گذارند اما همیشه تاثیرات این دو نیز مثبت نیست.

یکی از ترکیب‌های نوشیدنی‌ که به‌ ویژه برای افراد بالای 50 سال نامطلوب است، کافئین با الکل است. در حالی که طبق گزارش‌های اخیر سازمان جهانی بهداشت، مصرف الکل در هر سن و به هر مقدار عوارض جدی برای بدن دارد، متخصصان دوباره تاکید کرده‌اند که نوشیدنی‌های حاوی این دو ماده می‌توانند زنجیره‌ای از پیامدهای منفی برای سلامت ایجاد کنند.

آمارها نشان می دهد سرانه مصرف لبنیات در ایران، خیلی کمتر از میانگین جهانی است که مهم ترین دلیل آن را باید در افزایش بی رویه قیمت محصولات لبنی جستجو کرد.

فقط 2 نفر از هر 10 ایرانی بالای 50 سال استخوان سالم دارند و روزانه 10 نفر بر اثر شکستگی استخوان فوت می‌کنند.

سال هاست که به ما توصیه می شود برای حفظ سلامت استخوان، مصرف کافئین و نوشیدنی هایی مثل چای و قهوه را محدود کنیم. اما تحقیقات جدید علمی، این باور قدیمی را زیر سوال می برد.

ویتامین D3 همان شکلی از ویتامین است که بدن ما به‌طور طبیعی از نور خورشید می‌سازد و نقش اصلی را در جذب کلسیم و حفظ سلامت استخوان‌ها دارد. اما D2، که معمولاً از منابع گیاهی گرفته می‌شود و در برخی محصولات غنی‌شده وجود دارد، ظاهراً تأثیر مطلوبی ندارد.

پژوهشی جامع نشان می‌دهد که برای داشتن استخوان‌های قوی، کاهش زمان نشستن نیز به اندازه‌ی ورزش اهمیت دارد. حتی فعالیت‌های سبک روزمره هم معجزه می‌کنند.