خام-گیاه‌خواری

در حالی که ممکن است برخی افراد به دلایل اخلاقی یا زیست محیطی این رژیم را دنبال کنند، اما معمولا دلیل اصلی تبعیت از این رژیم غذایی، مزایای سلامتی آن است. این مزایا شامل کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به دیابت است.