کمبود ویتامین C میتواند باعث شکلگیری کبودی سریع و راحت در قسمتهای مختلف بدن شود، شانس خونریزی در لثهها را افزایش بدهد و روند بهبودی زخمها را ضعیف کند. دریافت ویتامین C از طریق مصرف سبزیهای مهم مانند فلفل دلمهای، فلفل چیلی، سبزیهای برگدار تیره، کلم بروکلی، کلم بروکسل و گوجهفرنگی، میتواند این کمبود را برطرف کند.