زیتون-سیاه

سومین محصول محصول باغی دنیا از نظر متراژ و میزان کشت پس از نارگیل و خرما زیتون است. زیتون دارای نژادهای مختلفی است و می‌توان گفت حدود 8 نژاد از آن وجود دارد.

همه ما از روغن زیتون و خواص آن کم و بیش شنیده ایم و می دانیم که روغن زیتون به طبع سالم تر از دیگر انواع روغن است

ارزش تغذیه‌ای زیتون سیاه و سبز تقریباً مشابه یکدیگرند. این مقاله بر مواد مغذی موجود در زیتون سیاه مروری کوتاه دارد و خواص آنرا بررسی می‌کند

پدرم می‌گوید زیتون را باید تازه مصرف کرد. می‌گوید هر چه بیشتر بماند، خاصیت‌اش را بیشتر از دست می‌دهد